新疆美食酸奶疙瘩天然綠色食品
新疆奶品豐富,僅酸奶一類就可以分出几十種口味的產品,如酸奶疙瘩還有用純奶皮提煉的酸奶 ,口感細膩,酸中帶甜香的口味.....
酸奶疙瘩(也可以稱其為奶豆腐)，其製法是將提取出奶油的酸奶子放入鍋里熬煮，使水分蒸發，奶液逐漸凝固，然後將其裝入各種形狀的奶模子中固定成型，陰晾風乾即可。也有的是將酸奶加熱后冷卻，然後裝入粗布口袋中過濾擠壓，濃縮后再壓製成各種塊狀的奶疙瘩。曬乾的奶疙瘩可以存放很長時間，日常可以和一起奶茶食用，外出放牧或遠行又可以充當乾糧。
用新疆放牧天山牧場奶牛的新鮮牛奶經特製加工而成。它是哈薩克民族手工製作的一種奶制品，具有奶味濃郁的特點.本品富含多種營養成份，具有健胃、消食、安神等特點，長期食用可補充身體所需鈣、鎂、鋅等元素，可增強身體免疫力，預防疾病。 |
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